El certamen incluyó también actividades variadas como coloquios, carreras, concursos y animación musical
A lo largo de los días 12 y 13 de noviembre, el Pabellón Municipal José Rosa Pereira, en Martim Longo, acogió la IX Feria de la Perdiz, organizada por Alcoutim y por ADECMAR en colaboración con diversas entidades, y contó con la presencia de cientos de visitantes y decenas de expositores en diferentes áreas, como la cinegética, la artesanía y la repostería regional.
Este certamen incluyó también un programa de naturaleza ecléctica, con actividades como coloquios, carreras de galgos, concursos caninos, paseos en BTT, marchas, cetrerías y animación musical, entre otras.
Del programa de la feria, destaca también la promoción gastronómica de la región, con un gran énfasis en la calidad de los productos endógenos y la necesidad de poner en valor y divulgar la forma tradicional de “saber hacer”.
Con el Festival Gastronómico del Condado de Alcoutim ‘Sabores de la Sierra al Río’, que tiene lugar en los restaurantes del condado durante el mes de noviembre, se ha presentado la Ruta de la Dieta Mediterránea y se ha realizado un showcooking, a cargo de la chef Milene Nobre, que ofreció a los asistentes un plato de jabalí, seguido de la presentación del libro ‘Modernidad y Tradición’, del Chef de Pastelería, Vítor Ramos, una muestra de las tradiciones y la evolución del sabor a lo largo del tiempo que permitió a los presentes conocer la tradición y los productos locales recogidos en el libro que preserva el recetario de su madre, momentos que reunieron a muchos vecinos y visitantes para descubrir los saberes y sabores locales.
El evento contó también con la presentación del proyecto TASA – ‘Técnicas Ancestrales, Soluciones Actuales’, que contó con la participación de varios artesanos del condado y que conjunga la cultura tradicional regional de la Artesanía con la innovación estratégica.
El alcalde, Osvaldo dos Santos Gonçalves, se refirió a esta iniciativa como “una contribución para reforzar la identidad del condado, promover el potencial cinegético de la región y poner en valor y divulgar nuestra gastronomía, así como otros productos endógenos de gran calidad”.
