Se celebra hasta el 22 de abril la 11ª edición de la Quincena Gastronómica «SABORES DEL CALDEIRãO». Una iniciativa del municipio de São Brás de Alportel que cuenta con la participación de cinco restaurantes são-brasenses que presentan menús especiales inspirados en esta época del año, que respetan los patrones de la Dieta Mediterránea y las tradiciones culturales.

«¡EN ESTA PASCUA, NO RESISTA A LA TRADICIÓN!» – Es el objetivo de esta quincena gastronómica donde el sabor y la salud se sientan en la misma mesa.

La edición de este año cuenta con la participación de los restaurantes: Casa de Pasto Adega Nunes, Sabores del Campo, «4 a la Mesa», Rui’s Steakhouse y El Marqués.

Cena de grano con menta y conejo frito con alhinhos (ajos), en la Bodega Nunes; carne con queso, espárragos envueltos en jamón con vegetales y miel en el Restaurante 4 a la Mesa; y en el restaurante El Marqués, con ensaladas de cordero y setas salteadas con hierbas aromáticas. queso de cabra con carpaccio de fresa y miel de algarrobo y carré de cordero con corteza de pan y hierbas y tarta de alfarroba frutos rojos en el Restaurante Rui’s Steakhouse; y Don Rodrigo de queso de cabra o jabalí en el horno aromatizado con tomillo y miel, en el Restaurante Sabores del Campo son las propuestas de la XI Quinzena Gastronómica.

Al hacer comidas en estos restaurantes adheridos hasta el 22 de abril, los clientes se habilitan a ganar vales de comida que serán sorteados por cada uno de los restaurantes participantes.

La Quinzena Gastronómica «Sabores del Caldeirão» es una iniciativa de promoción turística organizada por el Ayuntamiento de São Brás de Alportel con la colaboración de los restaurantes locales y tiene como principal objetivo la dinamización de la economía local y la divulgación y valorización de la gastronomía típica del Algarve.

«Algarve Hoy / diariodehuelva.es» aceptó la invitación para la degustación que tuvo lugar en el RESTAURANTRE ADEGA NUNES, en la compañía de la teniente alcaldesa de S. Brás de Alportel, Marlene Guerreiro, y personal del Municipio.

El repaso se realizó en la Bodega Nunes, un restaurante de prestigio, fundado en 1902, situado en los Machados, São Brás de Alportel, que tiene una decoración muy peculiar – antiguos utensilios agrícola.

La sugerencia para la comida, fue: entrada – Queso, embutido de lomo de cerdo con ajo y anchoa / plato principal – cena de grano y conejo frito con alhinhos / postre – arroz dulce y vino de la casa.

El resultado de nuestra prueba fue un éxito, debido a las sabrosas propuestas de cada restaurante, que siguió un conjunto de reglas, como sean: confeccionados con aceite, todos los condimentos se hacen a base de hierbas aromáticas, los platos se preparan con productos de la época – con ingredientes tradicionales de la alimentación mediterránea -, equilibrio nutricional e inspirados, en los sabores de 

¡Pascua de la Sierra de Caldeirão! Así, aconsejamos, vivamente, a venir a degustar los Sabores del Calderão, en São Brás de Alpotel, hasta el 22 de abril.