La suavidad del tinto.
Región: Algarve / Lagos DCP
Clasificación: VCPRD
Variedades: Castelao
Volumen alcohólico: 12,5%
Temperatura de servicio: 16-17ºC
Aspecto: Color rojo vivo. Límpido y transparente
Aroma: A compota de fruta y frutos secos, como la almendra y la nuez. Maceración pelicular de 48 horas, envejecido en barricas de roble americano durante seis meses.
Sabor: Revela suavidad, bien redondeado, con una buena permanencia en la boca.
Va bien con: Carnes blancas de preparación elaborada, carnes rojas y de corral, no muy condimentadas, cocina tradicional del Algarve.
Categories:
Gastronomía