“Baía de Lagos – Alimentos del Mar” ha sido presentado en el 449 aniversario de Lagos
La presentación del libro “Baía de Lagos – Comida do Mar” tuvo lugar ayer, en el Auditorio Paços do Concelho Siglo XXI, como parte de las celebraciones del 449º aniversario de la Elevación de Lagos a la Ciudad. Con la autoría de Patrícia Borges (texto) y Nicolas Lemonnier (fotografía), esta edición del Municipio de Lagos fue creada pensando en la rica gastronomía asociada a la costa lacobrigensiana, rindiendo homenaje también a sus singulares tradiciones pesqueras.
En esta sesión, que contó con la presencia de José Apolinário, presidente de CCDR Algarve, Hugo Pereira, alcalde de Lagos, expresó su entusiasmo por este proyecto de “valorización de nuestro mar y nuestra gastronomía, pero también del reconocimiento de nuestra gente, tradiciones y recuerdos». Hugo Pereira también mencionó que “es más que un libro de gastronomía, también es un elogio de nuestro mar, Meia Praia, Vale da Lama y Arte Xávega”.
Nicolas Lemonnier, responsable de la fotografía de la edición, se refirió a su experiencia con obras en Lagos, lo que despertó en él el deseo de crear una obra que “represente la singular pesca tradicional practicada en Lagos”, así como las recetas que resultan de ella, por lo que los representantes de Lagos y el Algarve.
Autora de los textos y de la investigación del libro, Patrícia Borges destacó las diversas especies que se encuentran en Lagos y que terminan por diferenciar las recetas retratadas en relación con el resto del Algarve, a saber, pescados, moluscos, bivalvos y las tan “nuestras” condelipas. A través de una extensa investigación se recopiló información sobre las costumbres, cultura, tradiciones y artes de la pesca, con énfasis en el Arte Xávega de Meia Praia, actualmente el único Xávega del país que utiliza la fuerza de sus brazos. El autor también se refirió al valioso aporte de los lacobrigenses en la elaboración de este libro, que contribuyó a hacer del libro un verdadero “homenaje al recetario identitario de la región, pero también un testimonio de las madres y su experiencia con el mar de Lagos”.
El libro “Baía de Lagos – Comida do Mar” estará próximamente a la venta en los equipamientos culturales del municipio, así como en la Oficina de Turismo de Lagos.
