El 9 de octubre, Alte acogerá un programa de actividades dedicadas a las aceitunas y hierbas aromáticas, que tiene como objetivo dar a conocer y explorar su potencial como recursos turísticos pero también como productos que, de las más diversas formas, se pueden trabajar para llegar a la ciudad. .mesa de cada uno.
En un sendero de 4,5 kilómetros, a partir de las 9:30 am con un punto de encuentro en la Escuela Profesional Alte, los participantes tendrán la oportunidad de contemplar e interpretar el paisaje, las características del suelo, la vegetación, la fauna, el barrocal. donde crecen los olivos y algunos de los aromáticos que condimentan las aceitunas en conserva. Por otro lado, se transmitirá alguna información sobre los usos de estos productos y los lugares de transformación.
Pero este camino no será solo contemplativo. La recolección de aceitunas será una de las actividades en las que los participantes tendrán que comprometerse para que, por la tarde, se pueda realizar el taller de elaboración de aceitunas en conserva y al finalizar, todos se llevarán consigo no solo el recuerdo de la experiencia. de una jornada en el barrocal, pero también un conjunto de aprendizajes y un recipiente con aceitunas. Este irá acompañado de un protocolo para que, en casa, cada uno pueda completar el proceso de conservación, para su posterior degustación.
Las aceitunas y los aromáticos son recursos disponibles en el territorio del municipio de Loulé que pueden ser valorados en el componente gastronómico, si se utilizan para la elaboración de conservas, patés, especias, pero también potenciados desde el punto de vista turístico ya que permiten asociar el ocio. con experiencias en torno a la recolección, procesamiento y uso de productos.
Este conjunto de actividades se desarrolla en el marco de un proyecto que está desarrollando el Ayuntamiento de Loulé, financiado en el marco de la CRESC ALGARVE 2020, en el marco de PADRE – Plan de Acción para el Desarrollo de Recursos Endógenos, en la acción «Demostración, valorización y promoción de productos locales, gastronomía, tradición y arte ”y“ VITALIZAR – Productos y Recursos Territoriales ”.
Los interesados en estas actividades deberán inscribirse antes del 7 de octubre, optando por el programa del día o solo por la mañana o por la tarde. La actividad es gratuita, a excepción del almuerzo, que se puede reservar en dos de los restaurantes de la zona, que integran platos y botanas con la incorporación de aceitunas, aceite y aromáticos a la oferta gastronómica.
